Insbesondere durch die Gewässerbelastungen auch schon Anfang dieses Jahrhunderts wurden die Laichgründe in den Unterläufen der Ströme und Flüsse zerstört. Die Verschmutzung von Nord- und Ostsee hat gleichermaßen zur Verdrängung des Störs aus unseren Gewässern beigetragen. Als weiterer Gefährdungsfaktor wird der hohe Fangdruck um die Jahrhundertwende beschrieben.